19 avril 2014

Cassolette de cuisses de grenouilles à l'Epoisses

Ingrédients : 200 g d’Époisses bien affiné AOC, 3 grosses têtes d’ail, 1/4 de litre de lait, 20 dl de crème épaisse, 500 g de cuisses de grenouilles, aneth pour la décoration, 1 sachet de court-bouillon Maggi ou Knorr. Épluchez les gousses d’ail et les cuire dans le lait pendant 30 minutes. Égouttez et rincez les cuisses de grenouilles,  faites un court bouillon avec le sachet et plongez les cuisses de grenouilles dans le court-bouillon à petite ébullition pas plus de 10 mn. Égouttez et laissez... [Lire la suite]
Posté par Nadine-Gabrielle à 19:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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