09 novembre 2010

Rougets aux petits légumes

Ingrédients pour 2 personnes : 4 filets de rougets, 3 courgettes, 1 poivron jaune, 1 poivron rouge, 4 minis épis de maïs, 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive, 1 cuillerée à café de vinaigre balsamique, ciboulette, de la fleur de sel, poivre, un peu d'huile d'olive, un peu de pastis. Nettoyez les légumes, coupez les poivrons en lamelles, faites les cuire à la vapeur. Dans une poêle mettez un peu d'huile d'olive et faites frire les rougets à l'unilatérale et flambez-les avec le pastis. Préparez la vinaigrette avec l'huile, le... [Lire la suite]
Posté par Nadine-Gabrielle à 12:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,