09 mars 2012

Chocolats de Pâques

Préparation : 10 mn, réfrigération : 30 mn Ingrédients : 210 g de chocolat à cuire au beurre de cacao (impératif), soit 14 carrés de noir, 14 de blanc, 14 au lait ou praliné, plus ou moins suivant le nombre de moules à chocolat dont vous disposez, mes plaques ont 14 emplacements 1 cuillerée à café et demi de sucre glace Cassez le chocolat noir et faites le fondre doucement sans eau ni matière grasse, lorsqu'il est fondu ajoutez une demi cuillerée à café de sucre glace, pas plus, mélangez délicatement. Remplissez les petits... [Lire la suite]
Posté par Nadine-Gabrielle à 08:25 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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01 avril 2010

Trésor au chocolat parfum d'orange

Pour 6 personnes : 100g de chocolat noir 70% de cacao de très bonne qualité 100g de beurre 3 œufs entiers + 3 jaunes 75 g de farine tamisée 50g de sucre en poudre 1 orange non traitée Quelques gouttes d’extrait naturel d’orange Moules à mini brioches en silicone ou à défaut à cannelés (moins pratique) Ce dessert est à préparer au moins deux heures à l’avance ; le mieux, le matin pour le soir, ou le soir pour le lendemain. Cassez le chocolat dans un saladier, faites fondre le chocolat et le beurre doucement au bain-marie... [Lire la suite]
Posté par Nadine-Gabrielle à 15:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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