24 juin 2019

Tomate fraîcheur

Ingrédients pour 6 personnes : 6 tomates rondes, 250g de fromage blanc de campagne, 2 tranches de jambon blanc, 1 petit bouquet de ciboulette, 3 tiges de menthe fraîche, 1 petit bouquet de persil, quelques feuilles de salade, billes de mozzarella, poivre, paprika en poudre, sel. Lavez et essuyez les tomates, coupez la partie supérieure puis évidez-les à l'aide d'une petite cuillère, saupoudrez légèrement l'intérieur de sel fin et laissez-les dégorger. Versez le fromage blanc dans une mousseline pour qu'il s'égoutte parfaitement.... [Lire la suite]
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14 avril 2012

Tarte au fromage blanc

 Encore une recette alsacienne, la tarte au fromage blanc "Kaesküeche", un classique incontournable que vous pouvez trouver chez les pâtissiers du côté de Strasbourg ; elle est facile à préparer et tellement délicieuse que vous auriez tort de vous en priver. Ingrédients : 300 g de pâte brisée, 300 g de fromage blanc battu, 4 oeufs, 125 g de sucre, 25 cl de lait, 50 g de fécule, 25 g de farine, 20 cl de crème fraîche épaisse, 1 sachet de sucre vanillé ou de vanille en poudre, zeste de citron râpé (facultatif), moule à manqué,... [Lire la suite]
Posté par Nadine-Gabrielle à 16:15 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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