24 février 2012

Nem d'andouillette, moutarde aux noix

Une autre façon de savourer l'andouillette à la moutarde. J'ai fait un essai qui a été apprécié !  Pour 4 personnes : 4 andouillettes de Troyes AAAAA*, 4 feuilles de brick, 1 oignon de Roscoff, 15 cl de vin blanc sec, 1 cuillère à soupe de moutarde aux noix, un peu de beurre, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Epluchez et émincez l'oignon, faites le dorer dans un peu de beurre, retirez la peau des andouillettes, coupez les en tranches et ajoutez les à l'oignon. Faites revenir l'ensemble, ajoutez la cuillère de moutarde et... [Lire la suite]
Posté par Nadine-Gabrielle à 22:08 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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