09 mars 2012

Merveilles de Pâques

Ce dessert est à l'origine d'un gâteau au chocolat, j'avais fait une bêtise, (ben oui ça m'arrive parfois), au lieu de mettre le sucre glace, j'avais mis de la fécule. Depuis je fais attention, et voilà ce dessert pour les amateurs de chocolat... A préparer la veille pour le lendemain. Ingrédients pour 8 personnes : 200 g de chocolat pâtissier 70% au moins de cacao, 2 cuillerées à soupe de Cointreau ou Grand Marnier, 175 g de beurre, 100 g de sucre Glace, 4 oeufs, 1 pincée de sel, un peu de cacao amer en... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Chocolats de Pâques

Préparation : 10 mn, réfrigération : 30 mn Ingrédients : 210 g de chocolat à cuire au beurre de cacao (impératif), soit 14 carrés de noir, 14 de blanc, 14 au lait ou praliné, plus ou moins suivant le nombre de moules à chocolat dont vous disposez, mes plaques ont 14 emplacements 1 cuillerée à café et demi de sucre glace Cassez le chocolat noir et faites le fondre doucement sans eau ni matière grasse, lorsqu'il est fondu ajoutez une demi cuillerée à café de sucre glace, pas plus, mélangez délicatement. Remplissez les petits... [Lire la suite]
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07 avril 2010

SheereKhan

Sheere Khan est notre chat depuis bientôt 14 ans. Nous l'avions trouvé pendant nos vacances, il était abandonné, âgé d'environ trois mois, et  ne se nourrissait que de sauterelles, il était d'une maigreur effrayante. Nous avons dû lui plaire, il nous a suivi et ne voulait plus quitter mes filles. Elles ont fait les yeux doux à leur père, il n'était pas du tout d'accord pour avoir un animal, à l'époque nous habitions Paris. Mais c'est bien connu, les filles savent très bien manipuler leur papa et elles ont obtenu gain de... [Lire la suite]
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01 avril 2010

Trésor au chocolat parfum d'orange

Pour 6 personnes : 100g de chocolat noir 70% de cacao de très bonne qualité 100g de beurre 3 œufs entiers + 3 jaunes 75 g de farine tamisée 50g de sucre en poudre 1 orange non traitée Quelques gouttes d’extrait naturel d’orange Moules à mini brioches en silicone ou à défaut à cannelés (moins pratique) Ce dessert est à préparer au moins deux heures à l’avance ; le mieux, le matin pour le soir, ou le soir pour le lendemain. Cassez le chocolat dans un saladier, faites fondre le chocolat et le beurre doucement au bain-marie... [Lire la suite]
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