16 mai 2016

Croquants aux amandes

  Ingrédients pour une 20taines de croquants environ : 230g de sucre2 blancs d’œufs50g de farine de blé ou un mélange blé/maïs* 125g d’amandes entières Préchauffez le four à 170°C Je prépare mes croquants dans un robot, mais vous pouvez parfaitement les faire à la main, il faudra par contre casser les amandes, procédez dans le même ordre. Mettez le sucre, les amandes entières et la farine*ou le mélange(25gde blé/25g maïs) dans le bol du robot. Mettez en marche le robot 30 secondes, petite vitesse ( sur un KitchenAid... [Lire la suite]
Posté par Nadine-Gabrielle à 12:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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24 février 2011

Poulet aux amandes

Une recette de poulet aux amandes mais totalement différente de celle que vous pouvez trouver dans les restaurants, celle-ci est parfumée à souhait, et surtout très facile à réaliser.         Pour 4 personnes : 4 blancs de poulets, 1 botte de ciboulette chinoise ou à défaut des oignons nouveaux, 2 gousses d'ail, 20 g de gingembre frais, 1/2 bouquet de coriandre fraîche, 100g d'amandes mondées, 1 blanc d'oeuf, 2 cuillerées à soupe rase de fécule de pomme de terre, 10cl d'huile , 1 cuillerée à soupe de sauce soja... [Lire la suite]
Posté par Nadine-Gabrielle à 14:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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