10 août 2010

Gaspacho à ma façon

Ingrédients : 1 concombre, 6 tomates bien mûres, 1 oignon nouveau, 1 gousse d'ail, 1 poivron vert, 2 cuillerées à soupe de vinaigre de Xérès, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 50 g de mie de pain, 1/2 litre de bouillon de boeuf, sel et poivre. Accompagnements : 1 concombre pelé, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 150 g de croutons de pains. Eplucher le concombre, l'oignon, coupez et épépinez le poivron; pelez les tomates ( plongez-les 1 minute dans de l'eau bouillante, puis dans de l'eau glacée), épépinez-les ; mouillez la mie... [Lire la suite]
Posté par Nadine-Gabrielle à 17:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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