20 mars 2011
Tagliatelles au saumon sauce crémeuse à l'oseille
Pour 4 personnes : 250 g de tagliatelles aux oeufs,(fraîches ou sèches), 2 pavés de saumon frais, 20 cl de crème fraîche liquide, 150g d'oseille fraîche, 1 sachet de court-bouillon, 50 g de beurre, poivre, sel. Préparez un court-bouillon avec le sachet, à ébullition plonger les pavés de saumon et laissez cuire à feu doux 10 à 15 mn.Lavez, séchez et enlevez les côtes de l'oseille, dans une casserole faites fondre le beurre, ajoutez l'oseille faites la suer à feu doux ; lorsque le saumon est cuit, égouttez-le en conservant le... [Lire la suite]