Les aventures culinaires d'une p'tite violette au pays des escargots

Rouleaux de printemps

Les rouleaux de printemps, fraîcheur , parfum, saveur....et en plus très facile à préparer, idéal en entrée ou pourquoi pas en tapas, ou bien pour un repas léger...... Ingrédients pour 4 personnes pour les rouleaux : 8 crevettes roses cuites et décortiquées,...

Posté par Nadine-Gabrielle à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juin 2012

La salade en habit vert

Ingrédients pour 4 personnes : 3 fonds d'artichauts, 100 g de boulgour ou de semoule à couscous, 1/2 concombre, 500 g d'asperges vertes, 2 oignons verts, 1 sachet de salade (genre jeunes pousses), 200 g de pois gourmands frais ou de fèves fraîches, 1...

Posté par Nadine-Gabrielle à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, concombre, fève, quinoa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juin 2012

Asperges vertes et Tofu mariné

Je tiens à préciser que pour cette fois, je me suis inspirée d'une recette du chef Guy Martin. Délicieux en entrée pendant la saison très courte des asperges vertes ou blanches. Ingrédients pour 4 personnes : 1 botte d' asperges vertes, 2 ou 3 radis roses,...

Posté par Nadine-Gabrielle à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges vertes, radis, sauce vierge, tofu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2012

Biscuit joconde

Ce biscuit est la base du fameux "Opéra", mais peut servir pour d'autres gâteaux, moi je l'utilise aussi pour donner une autre texture au Saint-Honoré au lieu de la traditionnelle pâte brisée, pour mes bûches de Noël, parfois le fraisier, n'oubliez pas...

Posté par Nadine-Gabrielle à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2012

Tarte au fromage blanc

Encore une recette alsacienne, la tarte au fromage blanc "Kaesküeche", un classique incontournable que vous pouvez trouver chez les pâtissiers du côté de Strasbourg ; elle est facile à préparer et tellement délicieuse que vous auriez tort de vous en priver....

Posté par Nadine-Gabrielle à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TARTE, Volette, fromage blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2012

Tartare de hareng fumé et pomme granny

Enfant, je détestais les harengs fumés.... J'ai redécouvert ce poisson il y a quelques années et depuis j'ai appris à le préparer et à l'apprécier. C'est un poisson excellent pour le système cardio-vasculaire car riche en acides gras mono-insaturés et...

Posté par Nadine-Gabrielle à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes granny

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2012

Mon Chez moi......

Posté par Nadine-Gabrielle à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2012

Pâté impériaux ou Nems

Cha-giò connus dans les restaurants sous le noms de Nems ou pâtés impériaux sans doute le mets asiatique le plus apprécié, c'est une spécialité vietnamienne et non chinoise, agrémentée de salade, de coriandre fraîche ou de menthe et d'une sauce à base...

Posté par Nadine-Gabrielle à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nuoc-mâm, Nem, piment

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2012

Merveilles de Pâques

Ce dessert est à l'origine d'un gâteau au chocolat, j'avais fait une bêtise, (ben oui ça m'arrive parfois), au lieu de mettre le sucre glace, j'avais mis de la fécule. Depuis je fais attention, et voilà ce dessert pour les amateurs de chocolat... A préparer...

Posté par Nadine-Gabrielle à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT, Cointreau, Grand-Marnier, Merveilles, Pâques, silicone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2012

Chocolats de Pâques

Préparation : 10 mn , réfrigération : 30 mn Ingrédients : 210 g de chocolat à cuire au beurre de cacao (impératif), soit 14 carrés de noir, 14 de blanc, 14 au lait ou praliné, plus ou moins suivant le nombre de moules à chocolat dont vous disposez, mes...

Posté par Nadine-Gabrielle à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parfum, CHOCOLAT, glace

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>