Les aventures culinaires d'une p'tite violette au pays des escargots

Riz cantonnais

Tout le monde aime le riz cantonnais n'est-ce pas ; la recette que je vous propose n'est pas la mienne mais celle du restaurant "Paris-Hanoï", passionnée de cuisine asiatique, on m'a offert leur livre de cuisine et je vous garantis que leurs recettes...

Posté par Nadine-Gabrielle à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CORIANDRE, riz, Nuoc Mâm, porc laqué

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5 février 2021

Porc au caramel

Mon père cuisinait parfois, les brochettes, le steak tartare et surtout le porc au caramel. Il existe plusieurs façon de le préparer, mais j'aime bien celle-ci, peut-être le goût de l'enfance. Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d'échine de porc, 2 cuillerée...

Posté par Nadine-Gabrielle à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, vinaigre

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1 février 2021

Gâteau "forêt noire"

Le forêt-noire, en allemand Schwarzwälder Kirschtorte, un de mes gâteaux préférés, une pâtisserie allemande constituée de génoise au cacao imbibée de kirsch puis fourrée de crème chantilly et de cerises. Elle est recouverte de crème chantilly et décorée...

Posté par Nadine-Gabrielle à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Schwarzwälder Kirschtorte, forêt noire

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1 février 2021

Cactus

J'aime cuisiner mais j'ai aussi la passion des cactus, des formes surprenantes, parfois de magnifiques fleurs me récompensent des soins que je leur prodigue. Certaines variétés se cuisinent mais pas les miens, juste pour le plaisir des yeux ! .

Posté par Nadine-Gabrielle à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 février 2021

Quelques images de mes recettes

Pas trop le temps de m'occuper de mon blog, donc quelques photos pour patienter.

Posté par Nadine-Gabrielle à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 février 2021

SheereKhan

La dernière photo de SheereKhan qui nous a quitté après 21 ans de tendresse, de fidélité, de câlins, de drôlerie, parfois de bêtises pour rejoindre le paradis des chats qu'il a bien mérité. Il faisait partie intégrante de la famille, le dernier de mes...

Posté par Nadine-Gabrielle à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SheereKhan, Thaï seal point, chat

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1 février 2021

Un peu de ma Bourgogne d'adoption

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10 octobre 2019

Noix de Saint-Jacques panées aux noisettes

Ingrédients pour 4 en entrée ou pour 2 en plat principal 10 à 12 noix de Saint-Jacques fraîches préparées par votre poissonnier, huile d'olive, sel, poivre, 2 cuillères à soupe de chapelure, 2 cuillères à soupe de noisettes en poudre, 1 zeste de citron...

Posté par Nadine-Gabrielle à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2019

Cabillaud à la bordelaise

Le cabillaud à la bordelaise, tout le monde connait ce plat surgelé ; mais savez -vous qu'il est très facile de le préparer soi-même. Des produits frais, ça ne prend quelques minutes et c'est bien meilleur que la préparation surgelée. Allez, on se lance...

Posté par Nadine-Gabrielle à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, bordelaise, zeste de citron, échalotes

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19 août 2019

Tomates ninette

Ingrédients pour 6 personnes 6 tomates, 2 oeufs durs, 1 boite de thon à l'huile d'olive, 3 cuillerées à soupe de persil finement haché, quelques feuilles de salade (batavia, laitue ou feuille de chêne), 6 filets d'anchois, 6 olives noires, sel et poivre....

Posté par Nadine-Gabrielle à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, anchois, mayonnaise

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