Les aventures culinaires d'une p'tite violette au pays des escargots

Cupcakes à la vanille

Ça y est, j'ai succombé à ces petits gâteaux digne des fées, ces jolis gâteaux venus d'Amérique. Je me suis lancée dans leur confection et ma foi, je ne suis pas mécontente du résultat. J'ai utilisé comme base la recette du gâteau au yaourt et pour la...

Posté par Nadine-Gabrielle à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Philadelphia, Cupcakes

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17 novembre 2012

Shortbreads

Les shortbreads...mon fils m'en avait rapporté d'un séjour en Ecosse, et j'avais trouvé ces biscuits délicieux accompagnés de mon thé ! Du beurre, du sucre, de la farine....simplissime ! Simple à préparer, je me suis mise aux fourneaux, j'ai recherché...

Posté par Nadine-Gabrielle à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ecosse, Shortbread

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17 septembre 2012

Sablés au beurre salé de Guérande

Petit plaisir pour le thé du goûter, des sablés au bon goût de beurre, très facile à préparer. I ngrédients pour une vingtaine de sablés : 100 g de sucre semoule, 100 g de beurre de Guérande aux cristaux de sel, 2 jaunes d'oeufs, 140 g de farine tamisée,...

Posté par Nadine-Gabrielle à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Guérande, Sablé, cristaux de sel

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9 mars 2012

Merveilles de Pâques

Ce dessert est à l'origine d'un gâteau au chocolat, j'avais fait une bêtise, (ben oui ça m'arrive parfois), au lieu de mettre le sucre glace, j'avais mis de la fécule. Depuis je fais attention, et voilà ce dessert pour les amateurs de chocolat... A préparer...

Posté par Nadine-Gabrielle à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT, Cointreau, Grand-Marnier, Merveilles, Pâques, silicone

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31 décembre 2011

Kougelhopf

Je fais régulièrement des brioches, mais en fin d'année ma préférence va au kougelhopf que je trouve plus festif, c'est aussi dû aux années passées en Alsace, une de mes régions de France préférée, je crois bien que la culture, l'art de vivre des alsaciens...

Posté par Nadine-Gabrielle à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Kougelhopf, Soufflenheim, levain

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14 décembre 2011

Crème brûlée à la vanille

Je me suis lancée dans la préparation de crème brûlée, j'en avais mangé dans un restaurant et ça ressemblait à du flan, j'étais déçue, j'ai donc décidé de tenter l'expérience dans ma cuisine avec l'aide des recettes et conseils de José Maréchal, éditions...

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3 mars 2011

Macarons

Voilà mes premiers macarons au chocolat blanc, je n'ai pas encore le coup de main pour la taille, mais côté cuisson, goût, texture,ainsi que la ganache au chocolat blanc et cassis, ils sont extras. Les gourmands étaient au rendez-vous ! Pour la recette...

Posté par Nadine-Gabrielle à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassis, ganache

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