10 octobre 2019

Noix de Saint-Jacques panées aux noisettes

 Ingrédients pour 4 en entrée ou pour 2 en plat principal   10 à 12 noix de Saint-Jacques fraîches préparées par votre poissonnier, huile d'olive, sel, poivre, 2 cuillères à soupe de chapelure, 2 cuillères à soupe de noisettes en poudre, 1 zeste de citron bio. 1 bulbe de fenouil, 1/4 de chou blanc, 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, 60 g beurre aux cristaux de sel, un peu de fleur de sel. Nettoyez, lavez et séchez les noix de Saint-Jacques ; mélangez la chapelure avec le poudre de... [Lire la suite]
Posté par Nadine-Gabrielle à 16:23 - Commentaires [0] - Permalien [#]