30 mai 2016

Pavlova aux fraises

Ce dessert doit son nom à la grande ballerine russe Anna Pavlova, le dessert lui aurait été dédié lors d'une tournée à Wellington en Nouvelle-Zélande.   Ingrédients pour 6 personnes : Meringue : 3 blancs d'oeufs, 90 g de sucre semoule très fin, 50 g de sucre glace,Crème chantilly : 20 cl de crème fleurette entière, 50 g de mascarpone, 10 g de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé.300 g de fraises, une branche de menthe.Lavez les fraises, équeutez-les Préchauffez le four à 100°, montez les blancs en neige (avec le... [Lire la suite]
Posté par Nadine-Gabrielle à 14:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,