06 avril 2012

Tartare de hareng fumé et pomme granny

Enfant, je détestais les harengs fumés.... J'ai redécouvert ce poisson il y a quelques années et depuis j'ai appris à le préparer et à l'apprécier. C'est un poisson excellent pour le système cardio-vasculaire car riche en acides gras mono-insaturés et polyinsaturés. Je les achète en filet et de préférence doux, lorsqu'ils sont trop salés, je les mets à tremper dans un peu de lait. J'ai associé la pomme granny son goût acidulé se marie à merveille avec le hareng.     Ingrédients pour 2 personnes :   3... [Lire la suite]
Posté par Nadine-Gabrielle à 20:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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