Ingrédients : 400 grammes de riz pour risotto (arborio ou aquarello) - 2 homards de 600 grammes chacun - 1 gros oignon - 1 botte de coriandre fraîche - 50 cl de crème fraîche - parmesan râpé sel - poivre... Court bouillon : 2 carottes - 2 oignons - 2...