Dans les années 80, mes enfants regardaient une émission pour la jeunesse "Vitamine, et il y avait  Lucie Dolène "la voix française de Blanche Neige", elle animait une émission culinaire pour les enfants. Elle chantait ses recettes, un peu comme un fée, et d'ailleurs le générique était ...J'ai faim, moi ausssi ça tombe bien.

 

Pour 4 en plat unique ou pour 6 en entrée.

4 grosses pommes de terre,1 boite de 200g de thon au naturel, 4 oeufs, 4 cuillères à soupe de mayonnaise, le jus d'un demi citron, 2 cornichons.

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, et les oeufs durs. Eplucher les pommes de terre et écaler les oeufs. Mettre tous les ingrédients (sauf les cornichons) dans une terrine  et mélanger en les écrasant à la fourchette. Déposer sur le dessus un peu de mayonnaise et les cornichons découpés en lamelles. Mettre au réfrigérateur.

Idéal pour un pique-nique ; peut aussi être présenté en verrines  ou mieux dans de petits bocaux.

Les enfants adorent, ainsi il est facile de leur faire manger du thon ou des oeufs durs.

Servir très frais avec une salade verte.